En 2020, à l'âge de quarante ans, Nicholas Smith opte pour un changement de vie significatif. Ancien batteur de rock anglais, il se réoriente vers le secteur viticole après avoir acquis une expérience de quatre ans dans le Val de Loire. Finalement, son choix se porte sur Fronton, une appellation du Sud-Ouest aux influences océaniques bénéfiques en période de changements climatiques.

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Actuellement, Nicholas cultive les 10 hectares de vieilles vignes du domaine. Attaché aux enjeux environnementaux, le vignoble est entouré d'un bois de chêne, favorisant ainsi des pratiques respectueuses de la nature et du terroir.

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